Các địa điểm ăn uống

Sapa là một thị trấn nằm ở tỉnh Lào Cai, vùng Tây Bắc Việt Nam. Đây là một điểm đến du lịch nổi tiếng ở Việt Nam, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới vì vẻ đẹp phong cảnh và sự giàu có về văn hóa. Sapa được biết đến với phong cảnh tuyệt đẹp, bao gồm những cánh đồng lúa bậc thang, những khu rừng tươi tốt và những ngọn núi cao chót vót. Bên cạnh đó, vùng đất này cũng nức tiếng với những món đặc sản Tây Bắc “ăn là ghiền”. Hãy cùng Căn Bếp Nhỏ khám phá 10 món ngon Sapa mà bạn không bỏ lỡ khi ghé đến đây nhé!

Cốn sủi

Hãy bắt đầu danh sách món ngon Sapa với món ăn mang tên cốn sủi. Đây là một món ăn bao gồm mì dẹt, trông giống bánh phở ngoài Bắc, ăn kèm với nước sốt quánh với mùi thơm nức mũi. Topping ăn kèm với món mì này sẽ bao gồm khoai rán giòn, thịt ba chỉ, hành lá và trứng luộc. Khi ăn, bạn có thể thêm tiêu và ớt cho bùng vị cay, kèm với một ít rau mùi sẽ khiến món ăn này trở nên tuyệt vời hơn. Món mì này không phải là một món truyền thống của người dân nơi đây mà là do một cửa hàng địa phương sáng chế ra, dần dà trở nên nổi tiếng và đón tiếp hàng nghìn lượt khách đến thưởng thức

Địa chỉ: Cốn sủi ông Há – 468 Điện Biên Phủ, Sapa

Thịt trâu gác bếp

Khi đã đến Sapa thì không thể không thử qua món thịt trâu gác bếp. “Gác bếp” ở đây là một cách chế biến và bảo quản thịt truyền thống của người Thái Đen. Sau khi làm sạch thịt thì họ sẽ ướp gia vị hoặc lớp muối dày cho thịt, sau đó treo thịt ở trên khu vực bếp củi. Nhiệt độ và khói của bếp củi trong những lần nấu ăn sẽ khiến cho thịt được săn lại và dùng được trong thời gian dài. Do đó, thịt trâu gác bếp ở Sapa sẽ có mùi vị đặc trưng của khói và các gia vị vùng Tây Bắc.

Địa chỉ:

Chợ đêm Sapa trên đường Điện Biên Phủ, Sapa

57 Thạch Sơn, Sapa

Viet’s Farm: 26, Đồng Lợi, Sapa

Lợn cắp nách

Món tiếp theo trong danh sách món ngon Sapa là thịt lợn cắp nách. Đây là một giống lợn nhỏ lai giữa lợn Mường và lợn rừng, chỉ khoảng 6-7kg. Cái tên “cắp nách” xuất phát từ hình ảnh người dân nơi đây ôm chúng bằng 1 tay theo dáng kẹp nách tại các phiên chợ cuối tuần. Lợn cắp nách thường được dân bản địa nuôi theo phương pháp thả rông trong trừng. Do đó, thịt của chúng sẽ săn chắc hơn lợn nuôi trong nông trại, với tỷ lệ thịt và mỡ đều nhau, xen kẽ giúp từng sớ thịt dai mềm vừa phải. Thịt lợn cắp nách ăn ngon nhất khi được tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp than hồng.

Địa chỉ:

Hoa Đồng Tiền: 29 Cầu Mây, Sapa

Red Dzao House: 4b Thác Bạc, Sapa

Dũng Trâu: 85, Xuân Viên, Sapa

Phương Ngoan: 13C, Nguyễn Huệ, Sapa

Gà đen

Đây là một giống gà đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, được dân tộc Mông nuôi thả vườn. Giống gà này có kích thước khá nhỏ với phần da, xương và thịt đều có màu đen đặc trưng. Tuy vậy, đây lại là một món ngon Sapa mà các thực khách không thể bỏ qua.

Thịt gà chắc, thơm ngọt và dai sần sật, là một trong những bài thuốc Đông Y rất hiệu quả vì chúng có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt gà đen có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, như gà luộc, gà tần, gà nướng mật ong, …

Địa chỉ:

Sapa Smile: 18, Cầu Mây, Sapa

Hưng Thịnh: 356 – 358, An Dương Vương, Sapa

Hoàng Minh: 23 -23, khu ẩm thực Sapa, Sapa

Thắng cố

Một món ngon Sapa khác nhất định bạn phải thử đó chính là thắng cố. Đây là một món canh được nấu từ thịt và nội tạng của con bò hoặc ngựa với 12 loại gia vị vá 1 loại rau có tên là thắng cố. Nghe có vẻ “kinh tởm” nhưng món ăn này sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm thú vị tại đây.

Địa chỉ:

Hoa Đồng Tiền: 29, Cầu Mây, Sapa

A Quỳnh Sapa: 15, Thạch Sơn, Sapa

Xôi bảy màu

Khi ghé các phiên chợ của những bản làng tại Sapa, bạn sẽ bắt gặp những hàng xôi đầy màu sắc với mùi thơm nức mũi. Xôi bảy màu ở Sapa được bắt nguồn từ dân tộc Nùng Dín với 7 màu tượng trưng cho 7 tháng kháng chiến trường kỳ ngày xưa.

Địa chỉ:

Ẩm thực Sapa: 545, ngõ khách sạn Victoria Xuân Viên, Sapa

Anh Dũng: 06, Xuân Viên, Sapa

Hoa Đào: 48, Lê Văn Tám, Sapa

Xem thêm: Đến Hải Phòng ăn ” Bánh mì pate cột đèn ” cực hot

Bánh hạt dẻ

Với mùi thơm ngào ngạt và vị béo bùi của hạt dẻ, đây là loại bánh được rất nhiều du khách yêu thích khi du lịch đến Sapa. Đó là lý do tại sao bánh hạt dẻ được nằm trong danh sách những món ngon Sapa mà bạn không nên bỏ lỡ.

Địa chỉ: Chợ đêm Sapa

Mèn mén

Đây là không chỉ là một món ngon Sapa mà còn là đặc sản của người Mông nơi đây. Món ăn này được chế biến từ ngô tẻ với nhiều công đoạn kỳ công. Sau khi thu hoạch ngô, người dân sẽ xay ngô với nước rồi đem đi đồ, hay còn gọi là hấp, để tạo ra một món mèn mén thơm ngon.

Địa chỉ:

Chợ đêm Sapa

Các phiên chợ vùng cao

Cơm lam

Cam lam có lẽ không còn quá xa lạ với mọi người. Nhưng khi đến Sapa, bạn sẽ cảm thấy món cơm lam ở đây thật sự khác biệt và có vị ngon khó tả. Người dân bản địa thường ăn kèm cơm lam với muối mè và các loại thịt xiên nướng. Sự dẻo thơm của ống cơm, ăn kèm với thịt nướng đậm vị và béo bùi của muối mè, hứa hẹn đem đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.

Địa chỉ:

Chợ đêm Sapa

Cầu Mây: 92, Ngũ Chỉ Sơn, Sapa

A Quỳnh: 15, Thạch Sơn, Sapa

Red Dao: 4B, Thác Bạc, Sapa

Rượu táo mèo

Khi đến với Sapa thì bạn hãy thử món rượu này ít nhất một lần. Mùi rượu nồng được chính những người dân bản địa tự tay nấu, đắng chát nhẹ kết hợp với vị chua ngọt đặc trưng của quả táo mèo, sẽ đem lại cho bạn những giây phút đáng nhớ. Khi đã thử qua loại rượu này thì bạn sẽ hiểu tại sao nó được nằm trong danh sách món ngon Sapa. Hãy thử trải nghiệm nhé!

Rượu Thóc Thanh Kim: Bản Dền, Thanh Kim, Sapa

Rượu Tây Bắc: 09 Thác Bạc, Sapa

Trên đây là top 10 món ngon Sapa mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm thị trấn này. Nếu bạn còn biết những món ngon Sapa nào khác thì hãy chia sẻ cùng Căn Bếp Nhỏ nhé!