Ẩm thực

Ngọc kê là món ăn bổ dưỡng, được ví là một thực phẩm tuyệt vời, giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Vì vậy, các món ăn được chế biến từ nguyên liệu này luôn được nhiều ông chồng ưa chuộng. Để giúp bạn ra tay chiêu đãi chồng mình, Căn Bếp Nhỏ sẽ hướng dẫn làm món ngọc kê xào hẹ từ A đến Z trong bài viết dưới đây. Hãy cùng xem hết nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị hướng dẫn làm món ngọc kê xào hẹ

300 gram ngọc kê

200 gram bông hẹ

1 củ hành tây

3 tép tỏi

1 ít gia vị thông dụng (muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt)

Hướng dẫn làm món ngọc kê xào hẹ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngọc kê mua về đem rửa sạch với muối, sau đó rửa với nước sạch rồi để ráo.

Bông hẹ đem lặt hết những cọng úa vàng, héo và rễ. Sau đó rửa sạch với nước rồi cắt khúc vừa ăn.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành múi cau nhỏ.

Tỏi đem đi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

Bước 2: Ướp gia vị

Đem ngọc kê đi ướp với 1 muỗng cà phê đường, thêm 1 ít muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và nước mắm.

Bước 3: Xào ngọc kê

Lấy 1 cái chảo cho lên bếp, cho 1 ít dầu vào và bật lửa vừa.

Sau khi thấy lửa sôi nhẹ thì cho hết phần tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi vàng và dậy mùi thì cho hết phần ngọc kê đã ướp gia vị vào cào với lửa nhỏ vừa.

Khi thấy ngọc kê đã săn lại thì cho hết phần hẹ và hành tây vào đảo nhanh Nêm nếm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Hướng dẫn làm món ngọc kê xào hẹ , Sau khi mọi nguyên liệu đã được nấu chín, bạn hãy cho ra đĩa và có thể trang trí xung quanh với 1 ít rau xà lách, cà chua hoặc dưa leo tuỳ thích. Rắc lên trên là một ít tiêu xay và một ít ớt cắt nhỏ.

Bạn có thể thưởng thức món ăn này chung với cơm trắng, hoặc chấm với nước mắm mặn hay muối tiêu chanh. Đây còn là một mồi nhậu tuyệt vời dành cho cánh đàn ông.

Vị béo béo, giòn sực sực của ngọc kê, kết hợp với vị hăng hăng của hành và mùi đặc trưng của bông hẹ, đây quả là một món ăn trên cả tuyệt vời. Không ai có thể cưỡng nổi với sức hấp dẫn của một đĩa ngọc kê xào bông hẹ này.

Kê gà là gì? Công dụng của kê gà

Kê gà là tinh hoàn của gà trống, là cơ quan sinh sản với lượng nội tiết tố testosterone dồi dào. Vì vậy, ăn nhiều kê gà giúp nam giới cải thiện chức năng sinh lý. Theo một số nghiên cứu, trong kê gà có nhiều chất béo, giúp cung cấp nội tiết tố nam, giúp bổ thận và tráng dương. Ngoài ra, nó còn giúp pháp đẹp chăm sóc da và làm nảy nở vòng một. Bên cạnh đó, ăn kê gà còn giúp cải thiện chức năng sinh sản của một số bệnh nhân có vấn đề về thận và tinh hoàn. Tuy nhiên, kê gà cũng chứa nhiều chất béo, lipit và protein, nếu ăn số lượng lớn với tần suất thường xuyên sẽ gây ra nhiều vấn đề về cân nặng và sức khỏe.

Ngoài món kê gà xào bông hẹ thì bạn còn có thể kết hợp chúng với các thực phẩm khác như đương quy hay thuốc bắc để nấu canh, nấu cháo và hầm. Với những cách chế biến này, bạn không những được thưởng thức món ăn ngon mà còn giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng và dược liệu của kê gà tốt hơn.

Cách lựa mua kê gà ngon

Cũng giống như việc chọn cá tươi ngon, việc lựa mua kê gà cũng không hề dễ. Bạn nên lựa mua những loại kê to, được lấy từ những con gà trống khoẻ mạnh. Bởi vì số lượng tinh hoàn có hạn ở mỗi con gà cho nên đây là một trong những thực phẩm có giá thành khá cao. Để khử mùi hôi của kê gà, bạn nên rửa chúng với muối hoặc ngâm trong rượu trắng khoảng 2-3 tiếng.

Vậy, trẻ em ăn kê gà có tốt không?

Theo một số chuyên gia Y Tế, vẫn chưa có nghiên cứu xác thực nào cho thấy lợi ích của kê gà đối với trẻ em, đặc biệt là sức khỏe các bé trai. Ngược lại, nếu cho bé ăn quá nhiều kê gà thì sẽ dẫn đến tình trạng dậy thì sớm vì thực phẩm này chứa nhiều testosterone. Do đó, tuy nó có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe phái mạnh nhưng không phù hợp cho trẻ em.

Đối với em bé sơ sinh trong giai đoạn ăn dặm, mẹ không nên cho bé ăn kê gà vì nó có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá của bé. Thay vào đó hãy chọn lựa những thực phẩm phù hợp và dễ tiêu để bé có thể tập thích nghi với nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Đối với trẻ trong khoảng 18-24 tháng tuổi, phụ huynh có thể thêm kê gà vào thực đơn của bé vì nó là thực phẩm dinh dưỡng và dễ tiêu hoá. Tuy nhiên, các mẹ nên lưu ý là cho bé ăn ít với một lượng phù hợp.

Xem thêm: Hướng dẫn nấu hủ tiếu mực đơn giản, thơm ngon

Kết hướng dẫn làm món ngọc kê xào hẹ

Mong rằng với bài viết hướng dẫn làm món ngọc kê xào hẹ này của Căn Bếp Nhỏ, bạn đã có thể tự tin xuống bếp và làm ngay một món ngon để chiêu đãi ông chồng của mình. Hãy vào bếp ngay và mách cho Căn Bếp Nhỏ thành quả của bạn nhé!