Ẩm thực

Miền Tây không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hay những cảnh sông nước mà nơi đây còn được biết đến với một nền ẩm thực phong phú và đặc sắc.

Hãy cùng Căn Bếp Nhỏ tìm hiểu 10 món ăn đặc sản miền Tây mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm nơi đây nhé!

Top 10 món ăn đặc sản miền Tây không nên bỏ qua

1. Lẩu mắm – Bún mắm

Các món ăn được nấu từ con mắm như mắm cá linh, mắm cá lóc, cá sặc, …. đều là những món ngon dân dã của người dân vùng sông nước.

Với ai lần đầu thử món này, mùi mắm sẽ là một thách thức khứu giác của bạn. Tuy nhiên, khi bạn đã quen với mùi thơm nồng của mắm, càng ăn sẽ càng nghiện với bún và lẩu mắm.

Món ăn đặc sản miền Tây này thường sẽ được dùng kèm với các loại rau xanh đặc trưng như đây như bông điên điển, rau bông súng, hoa kèo nèo, bông so đũa, rau đắng, …

Sự hòa quyện giữa vị đậm đà của nước dùng nấu từ mắm, vị nhẫn nhẫn dai giòn của các loại rau, cùng với vị béo thơm của cà tím và các loại hải sản sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Đây chắc chắn là món bạn nên thử một lần trong đời khi có dịp du lịch đến đây.

2. Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy giòn rụm chấm vào ít kho quẹt đậm đa, ăn kèm với ít rau luộc và tóp mỡ sẽ khiến cho bạn ngất ngây. Khi quan sát cách làm món ăn đặc sản miền Tây này, bạn sẽ bất ngờ với sự đơn giản và dân dã của nó. Không cần gì quá cầu kì, chỉ với một nồi kho quẹt, bạn sẽ “vét” sạch nồi cơm trong nhà. Đây là một món ngon của vùng sông nước Tây Nam Bộ được rất nhiều người yêu thích mà bạn không nên bỏ lỡ trong đời.

3. Canh chua cá linh nấu bông điên điển

Cá linh và bông điên điển là hai nguyên liệu đặc trưng của đặc sản miền Tây vào những mùa nước nổi. Cá linh là một loại cá nhỏ, dài chỉ khoảng 1 ngón tay, dù nhỏ nhưng nó có một hương vị rất đặc biệt. Bông điên điển dường như là một món rau không thể nào dân dã hơn nơi đây, có thể ăn sống hoặc được chế biến với nhiều món ăn khác nhau. Món canh chua cá linh bông điên điển không chỉ là món đặc sản hay món ngon nơi đây mà còn là miền kỷ niệm cho những người con xa xứ hay khách du lịch đã được thưởng thức khi ghé thăm các tỉnh miền Tây.

4. Cháo cá lóc

Từ lâu, miền Tây đã được nói đến với những từ thân thiện, hào phóng và mến khách. Những từ ngữ này không chỉ đơn thuần là vẻ bề ngoài mà còn thể hiện trong từ món ăn đặc sản miền Tây. Khi đến đây, một món ăn nữa mà Căn Bếp Nhỏ tin chắc bạn không thể bỏ lỡ là cháo cá lóc. Thưởng thức một chén cháo nóng vào những ngày mưa hay thoang thoảng lạnh là một trải nghiệm tuyệt vời hơn bao giờ hết.

5. Bánh pía

Bánh pía, hoặc có thể gọi là bánh bía, là một món bánh đặc sản của tỉnh Sóc Trăng. Món bánh này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân sau chuyến du lịch. Vị thơm nồng của nhân đậu xanh và sầu riêng, ăn cùng với lớp vỏ mềm quả là một tuyệt phẩm cho một chuyến đi. Món bánh đặc sản miền Tây này không chỉ phù hợp để ăn tráng miệng sau mỗi bữa cơm mà còn là món ăn vặt mà bạn có thể nhâm nhi cùng bạn bè trong những buổi gặp gỡ và trò chuyện.

Xem thêm: Món gà chiên Đài Loan đang khiến giới trẻ phát sốt

6. Bánh tét

Bánh tét là một trong những món ăn đặc sản miền Tây không thể thiếu vào các dịp lễ nơi đây. Có thể bạn chưa biết, ngoài phiên bản truyền thống như bánh tét hay bánh chưng mọi người hay ăn vào ngày Tết ra thì món bánh này còn được biến tấu với vô vàn nguyên liệu và mùi vị độc đáo như bánh tét lá cẩm, bánh tét 3 màu, bánh tét chuối mỡ, … Không giống như những nơi khác, bánh tét của người dân miền Tây sẽ có vị béo bùi hơn do họ thêm nước cốt dừa vào phần đậu xanh và nếp trước khi gói.

7. Cá lóc nướng trui

Thay vì ăn cháo, bạn có thể lựa chọn món cá lóc nướng trui để thưởng thức khi có dịp ghé thăm miền Tây. Chỉ đơn giản là cá lóc xiên que nướng trui, ăn kèm với nước mắm me và rau sống, nhưng món ăn đặc sản miền Tây này sẽ khiến bạn lưu luyến mãi thôi.

8. Bánh xèo

Khi nhắc đến đặc sản miền Tây thì không thể không nhắc đến bánh xèo. Thay vì đổ bánh vào khuôn như ở miền Trung thì ở đây, người dân thường chiên bánh trong các chảo lớn. Hơn nữa, do được trộn với nước cốt dừa nên bánh xèo miền Tây sẽ có vị ngọt thơm và ngậy hơn, vô cùng thơm ngon và bắt miệng.

9. Đuông dừa

Thoạt đầu nhìn và nghe có vẻ “kinh dị” tuy nhiên đây là một món đặc sản miền Tây mà các “thực thần” không nên bỏ qua. Nếu không thể ăn sống thì bạn có thể lựa chọn món đuông dừa chiên hoặc nướng để thưởng thức chúng một lần trong đời nhé!

10. Chuột đồng

Nếu bạn muốn trở thành một “dân miền Tây” chính hiệu thì không thể bỏ qua các món nhậu được chế biến từ chuột đồng. Dù nghe có vẻ hơi “ghê” nhưng thịt chuột đồng lại rất ngon, hứa hẹn đem lại cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị.

Xem thêm: Chả rươi Việt lên báo nước ngoài có gì đặc biệt?

Món đặc sản miền Tây không chỉ dừng lại ở những món ăn trên mà còn vô vàn món ăn ngon khác. Tất cả đã góp phần tạo nên một nền ẩm thực miền Tây độc đáo, thú vị nhưng rất dân dã và mến khách như chính người dân nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất nơi đây thì hãy thưởng thức những món ăn ngon này nhé!