Chia sẻ kinh nghiệm

Một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng luôn là điều cần thiết để có sức khỏe tốt. Thế nhưng, nếu bạn là người luôn bận rộn với công việc thì để hoàn thành được những bữa ăn chất lượng là việc khá nan giải. Làm sao cải thiện chất lượn bữa ăn nhưng vẫn bảo đảm về thời gian và công việc?

Đừng lo lắng, hôm nay Căn bếp nhỏ sẽ giúp bạn giải quyết bài toán khó này với 10 mẹo vặt giúp tăng tốc thời gian nấu nướng. Cùng theo dõi nhé!

1. Mẹo vặt giúp tăng tốc thời gian nấu nướng bằng việc lên thực đơn đồ ăn theo tuần

Bằng việc lên một thực đơn theo tuần sẽ giúp bạn có thể kiểm soát chế độ dinh dưỡng, tiết kiệm được rất nhiều thời gian khi nấu ăn. Vào các ngày đầu tuần hoặc những lúc bận rộn, bạn hãy chọn nấu các món dễ dàng thực hiện và dành món khó nấu, cầu kỳ cho những ngày cuối tuần hay ngày rảnh rỗi. Bữa sáng nên đầy đủ chất, bữa trưa nhanh gọn hơn bữa tối.

Căn bếp nhỏ gợi ý đến bạn một mẹo nhỏ, những bữa có món sốt/kho thì hãy chế biến món kèm có độ giòn, mát như salad, rau luộc,… hoặc các món dưa muối, cà pháo muối. Đối với ngày mưa gió thì các món kho hoặc om là sự lựa chọn tuyệt vời. Những ngày nắng to thì hãy thêm vào thực đơn của bạn các món canh chua chống ngán hoặc món gỏi có tác dụng chống ngán.

2. Mẹo vặt khi đi chợ giúp tiết kiệm thời gian

Trước khi đi mua sắm thực phẩm, hãy ghé qua chiếc tủ lạnh của nhà bạn để xem còn nguyên liệu nào và có thể chế biến chúng thành những món ăn gì. Bạn cũng nên ghi lại một danh sách cụ thể những thực phẩm cần mua trước khi đi chợ, việc này giúp bạn không quên thứ gì mà lại tiết kiệm thời gian.

Thời gian phân chia thời gian đi chợ nên từ khoảng 2 đến 3 lần tuần. Nếu quá bận rộn thì có thể đi chợ 1 lần cho 1 tuần và mua đủ các nguyên liệu cần thiết. Mặc dù bạn có thể biết cách giữ tươi rau củ trong tủ lạnh lâu hơn, nhưng hãy lưu ý, đừng mua quá nhiều vì đôi khi bạn chưa kịp ăn thì các thực phẩm đã hư hỏng, gây ra lãng phí. Bạn nên mua nhiều loại thực phẩm, cần cân bằng giữa thịt cá và rau củ quả để có thể chế biến nhiều món phong phú và không bị ngán.

3. Mẹo vặt giúp tăng tốc thời gian nấu nướng bằng việc chuẩn bị trước nguyên liệu

Đối với rau trước khi bảo quản trong tủ lạnh, hãy nhặt sạch rau ngay sau khi mua về. Nhưng lưu ý là bạn không được rửa chúng với nước, khi cần ăn bao nhiêu thì rửa bấy nhiêu, tránh làm rau bị úng, hỏng. Đây là một trong những mẹo vặt giúp tăng tốc thời gian nấu nướng tuyệt vời nhất.

Nên sơ chế các loại cá thịt sạch sẽ trước khi bảo quản trong tủ lạnh để bảo đảm chúng được an toàn khỏi bụi bẩn, vi khuẩn. Sau đó, bạn có thể dùng bếp hay lò vi sóng để rã đông chúng nhanh hơn khi cần tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Trong thực đơn hằng ngày, có khá nhiều món ăn cần đến món sốt cà chua như cá sốt cà chua hoặc đậu phụ. Vậy tại sao bạn không chuẩn bị trước phần sốt này và cất vào tủ lạnh, khi lần cần thì chỉ việc lấy một phần đủ dùng. Kết hợp với việc bóc sẵn tỏi, hành và cất trữ vào tủ, khi cần dùng sẽ không cần tốn thời gian lột vỏ.

Khi nấu ăn, bạn hãy sắp xếp những thực phẩm cần nấu như: thức ăn đã sơ chế, gia vị và bày sẵn chúng ở bếp, để riêng từng món. Khi chế biến, bạn chỉ cần thả chúng vào nồi mà không cần phải mất thời gian tìm kiếm.

4. Sử dụng đồ gia dụng thông minh

Sử dụng các loại thiết bị gia dụng thông minh như lò vi sóng, nồi cơm đa chức năng, máy xay sinh tố, nồi áp suất, lò nướng,… là một trong những mẹo vặt giúp tăng tốc thời gian nấu nướng, giúp chế biến món ăn ngon và nhanh gọn, có thể tiết kiệm đến một nửa thời gian nấu ăn.

Các dụng cụ dùng để cắt thức ăn như kéo, dao cắt, dao chặt, dao bào sợi, dao bào vỏ,… đều cần phải thật bén để giúp mất ít thời gian chuẩn bị hơn. Mỗi tháng bạn nên mài dao một lần là một trong các cách bảo quản dao bếp để sử dụng lâu dài.

5. Mẹo vặt giúp tăng tốc thời gian nấu nướng: Tận dụng lò vi sóng để bóc vỏ tỏi nhanh hơn

Một mẹo vặt giúp tăng tốc thời gian nấu nướng trong việc bóc vỏ tỏi là bạn đặt toàn bộ tỏi vào trong lò vi sóng và vận hành lò trong 20 giây. Sau đó, bạn lấy tỏi ra và để nguội trong khoảng 20 giây nữa. Lúc này, việc bóc tỏi đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

6. Xắt thịt nhanh và mỏng, đẹp

Bạn hãy rửa thịt bò hay thịt heo thật sạch và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khi miếng thịt vừa đủ cứng tới, bạn lấy ra và cực kỳ dễ dàng thái mỏng chúng để chế biến thành các món ăn mà mình yêu thích. Hãy vào bếp và thử mẹo vặt này cùng Căn bếp nhỏ để xem thành quả của mình trông sẽ hấp dẫn như thế nào nhé!

7. Mẹo tách lòng đỏ khỏi lòng trắng dễ dàng

Để tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng một cách dễ dàng, trước tiên bạn hãy đập quả trứng vào một chiếc bát. Tiếp theo, hãy dùng một chai nước rỗng và sạch rồi úp lên lòng đỏ. Khi miệng chai đã tiếp xúc với lòng đỏ, hãy hãy bóp nhẹ để hút lòng đỏ vào chai và để lại lòng trắng trong bát. Ngoài cách sử dụng chai nhựa, bạn cũng có thể tham khảo nhiều cách sau với các Mẹo tách lòng đỏ trứng dễ dàng.

8. Lấy các nguyên liệu trên thớt dễ dàng

Bạn có biết, phần lỗ khoét ở mặt thớt không chỉ có tác dụng để treo lên mà chúng ta còn có thể tận dụng nó để đổ phần nguyên liệu đã cắt vào trong nồi một cách nhanh chóng, dễ dàng và hạn chế tình trạng rơi vãi bừa bãi.

9. Mẹo bóc vỏ trứng

Thay vì cách thông thường là bóc trực tiếp vỏ trứng sau khi đã luộc xong, trước tiên, bạn đập dập vỏ và đặt trước vào tô nước sôi, để nguội rồi mới bóc. Việc này sẽ giúp cho bạn có thể bóc trứng nhanh và dễ dàng hơn, giúp tiết kiệm khá nhiều thời gian trong quá trình nấu nướng.

10. Mẹo để lấy màng bọc thực phẩm được dễ dàng hơn

Nếu thường xuyên dùng đến màng bọc thực phẩm, chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với tình trạng phải “cáu” vì không tìm thấy điểm bắt đầu của màng bọc khi lỡ quên đánh dấu. Nếu vậy, bạn hãy đặt chúng vào trong ngăn mát của tủ lạnh, sẽ giúp bạn dễ dàng sử dụng ở những lần tiếp theo.

Với những mẹo vặt giúp tăng tốc thời gian nấu nướng trên, bạn có thể đảm bảo về chất lượng bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng nhưng vẫn có đủ thời gian để làm việc, học tập. Hãy cùng Căn bếp nhỏ chia sẻ thêm càng nhiều kinh nghiệm hữu ích tại Chuyên mục Mẹo vặt vào bếp nhé!

Các câu hỏi thường gặp:

1. Mở nắp chai lọ bị kẹt nhanh chóng bằng cách nào?

Có rất nhiều loại chai lọ chứa chất lỏng có nắp rất khó mở khi mới mua về hoặc khi vặn nắp quá kỹ. Hãy đổ nước nóng (khoảng 50 độ C) vào một cái tô hay thau lớn. Úp ngược chai lọ vào trong bát nước nóng trong 1 – 2 phút. Sau đó lấy ra lau sạch và mở nắp như bình thường.

2. Cách để lấy bơ trong hũ nhanh hơn?

Úp ngược hũ bơ là một mẹo vặt giúp tăng tốc thời gian nấu nướng. Khi lật úp, phần bơ sẽ được dồn lên phần miệng hũ bạn sẽ dễ dàng lấy ra mà không quá tốn nhiều thời gian.