Chia sẻ kinh nghiệm

3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon – Thịt luộc là một món không quá xa lạ với nhiều người. Đây là một món ngon, có thể thưởng thức trong nhiều dịp khác nhau, đặc biệt là khi kết hợp với nhiều loại nước chấm đặc sản vùng miền khác nhau, như mắm nêm, mắm tôm, mắm cá, mắm tôm chua, …

Như việc luộc rau xanh mướt, tưởng chừng như đơn giản và dễ thực hiện, nhưng luộc thịt hay rau đều có cái khó riêng của nó và không phải ai cũng biết 3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon và có thể nâng cấp món ăn này. Theo thói quen, nhiều người hay cho các loại gia vị khác nhau vào nước luộc thịt để khử mùi hôi, cũng như làm món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, không phải gia vị nào cũng giúp món ăn của bạn thêm phần thơm ngon. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết về 3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon nhé!

Các loại gia vị không nên cho vào nước luộc thịt

1. Tiêu

Một trong số 3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon không thể không nhắc đến tiêu. Tiêu là một trong những gia vị cay phổ biến, có mùi thơm hấp dẫn, giúp mọi món ăn trở nên đậm vị và dậy mùi hơn. Bởi vì vậy, nhiều người hay thêm gia vị này vào trong nước luộc thịt để tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, do có mùi thơm nồng nên hạt tiêu sẽ làm lấn át mùi thơm tự nhiên của thịt và khiến cho món ăn của bạn không còn mùi vị đặc trưng nữa. Ngoài ra, hạt tiêu còn làm cho các sớ thịt chặt hơn, khiến chúng bị dai và khô sau khi luộc xong. Do đó, bạn không nên thêm hạt tiêu trong 3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon khi luộc thịt để tránh làm cho món ăn không còn ngon khi ăn.

2. Rượu nấu ăn

Gia vị tiếp theo trong danh sách 3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon đó là rượu. Rượu làm một nguyên liệu phổ biến trong khâu sơ chế thịt hoặc các đồ tươi sống khác để loại bỏ mùi tanh hoặc hôi. Tuy nhiên, khi thêm rượu vào thịt lúc đang luộc có thể ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Bởi vì, để thịt chín đều, bạn nên bật lửa vừa và nhỏ, nhưng với mức lửa này thì rượu trong nước luộc không thể bay hơi hoàn toàn, chúng sẽ để lại dư vị hơi đắng nhẹ và nồng mùi cồn ở trong nước luộc thịt và bạn đừng bỏ qua lưu ý về rượu trong 3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon nhé

Do đó, bạn chỉ nên dùng rượu để rửa thịt, hoặc chần nhanh qua để khử mùi tanh của thịt, chứ không nên thêm chúng vào nước luộc.

3. Quả táo gai – Sơn trà

Gia vị cuối cùng trong số 3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon đó là quả sơn trà. Quả táo gai,mọc trên cây bụi thuộc chi Crataegus (bao gồm hàng trăm loài) và thường được tìm thấy ở các vùng của Châu Á, Châu Âu và Bắc Mỹ. Trên thực tế, loại quả mọng nhỏ bé này được coi là một phần quan trọng trong y học cổ truyền Trung Quốc.

3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon có quả sơn trà. Đông y sử dụng quả táo gai để điều trị các bệnh như: suy tim sung huyết (CHF), rối loạn nhịp tim, cao huyết áp, huyết áp thấp, xơ vữa động mạch và nồng độ cholesterol trong máu cao.

Nhìn chung, quả sơn trà chứa nhiều chất dinh dưỡng quý, có vị chua, thơm và hơi ngọt hòa quyện. Màu sắc của quả táo gai có thể từ vàng, đỏ đậm và đen. Mặt khác, quả táo gai còn được sử dụng rộng rãi để làm kẹo trái cây, thạch, mứt và rượu.

Quả này sẽ giúp thịt nhanh mềm ra khi nấu, đặc biệt phù hợp với các món hầm từ thịt bò hay cừu và dê. Tuy nhiên, đối với thịt heo thì ngược lại, sử dụng quả táo gai sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn và khiến cho món thịt có mùi chua. Và hãy ghi lại 3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon để có một món ăn ngon miệng cho gia đình nhé

Ăn thịt heo nhiều có tốt không?

3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon không chỉ là lưu ý duy nhất. Là một loại thịt đỏ, thịt heo thường được gắn mác là không lành mạnh. Tuy nhiên, nó là một nguồn cung cấp một số chất dinh dưỡng cần thiết và protein chất lượng cao. Khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, thịt heo có thể bổ sung và hỗ trợ cho sức khỏe của bạn..

Thịt heo là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt như phốt pho, selen và thiamine. Thịt heo rất giàu thiamine, một loại vitamin B cần thiết cho một loạt các chức năng của cơ thể, hơn các loại thịt đỏ khác như thịt bò và thịt cừu. Vitamin B6 và B12, cũng được tìm thấy nhiều trong thịt heo, rất cần thiết cho sự hình thành tế bào máu và chức năng của não. Thịt heo cũng là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời — heme-sắt có trong thịt đỏ được hệ tiêu hóa của con người hấp thụ rất dễ dàng. Selen trong thịt heo rất cần thiết cho chức năng tuyến giáp thích hợp. Và đừng quên 3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon để có bữa ăn hoàn hảo nhé

Nhìn chung, thịt heo là nguồn cung cấp dồi dào một số loại vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần để hoạt động, như sắt và kẽm. Nó cũng là một nguồn protein chất lượng cao tuyệt vời. Thịt heo nạc khi nấu chín hoàn toàn và được ăn ở mức độ vừa phải có thể mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe của gia đình bạn.

Xem thêm: Cách chiên cá không dính chảo

Một trong những cách chế biến thịt heo lành mạnh nhất là luộc. Đây là cách vừa hạn chế được dầu mỡ, vừa giữ được nhiều chất dinh dưỡng có trong thịt. Để có được món ăn tuyệt vời, bạn hãy lưu ý 3 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt để tránh làm mất ngon vừa được Căn Bếp Nhỏ đề cập ở trên khi chế biến món ăn này nhé! Hãy theo dõi và đón chờ những Mẹo vặt vào bếp hay ho và thú vị khác từ Căn Bếp Nhỏ nhé!