Ăn trọn vị món ngon Thái Lan từ vỉa hè đến nhà hàng

Thái Lan không chỉ nổi tiếng là địa điểm du lịch nổi tiếng với những cảnh đẹp hùng vĩ mà còn có nền ẩm thực độc đáo và ngon nhất thế giới. Sự đa dạng của ẩm thực Thái Lan thật đáng kinh ngạc, có ở mọi nơi từ xe bán đồ ăn lưu động cho đến các nhà hàng được gắn sao Michelin ở Bangkok. Hãy cùng Căn Bếp Nhỏ khám phá top 10 món ngon Thái Lan trong bài viết này nhé!

1. Pad Thái

Pad Thái là một món ăn đặc trưng, đại điện cho nền ẩm thực Thái Lan vì nó hội tụ đầy đủ hương vị ngọt, chua và mặn. Cũng như nhiều món ngon Singapore và Malaysia, Pad Thái là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, được người Thái biến tấu lại và trở thành một món ăn phổ biến của xứ Chùa Vàng từ những năm 1930.

Tương tự như nhiều món ăn, Pad Thái được biến tấu khác nhau theo từng vùng, những thành phần cốt lõi sẽ là bánh phở, hải sản (hoặc thịt gà, thịt lợn hoặc đậu phụ), tôm khô, me, nước mắm, giá đỗ, hẹ và trứng. Tất cả nguyên liệu được xào trong một chảo nóng, sau đó cho ra đĩa và ăn kèm với lạc rang, rau thơm và ớt.

2. Tom Yum Goong (Súp tôm chua cay)

Tom Yum là một trong những món ăn mang tính biểu tượng nhất của Thái Lan với hương vị cay, chua và béo. Hương vị độc đáo của món món ngon Thái Lan này bắt nguồn từ sự kết hợp của sả thơm, hẹ, nước mắm, riềng, nấm, lá chanh kaffir, nước cốt chanh, ớt đỏ và nước cốt dừa. Tôm (Goong) thường được sử dụng phổ biến nhất nhưng vẫn có một số biến thể khác cũng thơm ngon không kém như thịt gà, cá hoặc hải sản hỗn hợp.

Xem thêm: Nhà hàng bán ” Món Cá Mùa Hè ” gia truyền hơn 400 năm

3. Kaeng Lueang (Cà ri vàng)

Món cà ri vàng của Thái Lan có vị cà ri nhẹ hơn nhiều so với các món cà ri cay đỏ và xanh. Cà ri vàng Thái với thịt gà là món ăn phổ biến của những người thích vị ngọt dịu và là lựa chọn cà ri tốt nhất cho trẻ em.

Cà ri vàng chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của miền nam Thái Lan, với kết cấu độc đáo và màu sắc đặc trưng từ nghệ. Thay vì sử dụng một lượng lớn ớt đỏ hoặc xanh, bột cà ri vàng có một tỷ lệ lớn nghệ và bột cà ri giã cùng với rau mùi, thì là, sả, riềng, mắm tôm, tỏi và hẹ cộng với kem dừa và nước cốt dừa.

4. Gaeng Keow Wan Gai (Cà ri xanh)

Có nguồn gốc từ miền Trung Thái Lan, cà ri xanh là món cay nhất trong top những món ngon Thái Lan. Món ăn này có vị cay nồng của ớt xanh và có màu xanh đặc trưng, được các nhà truyền giáo Bồ Đào Nha giới thiệu đến Thái Lan vào thế kỷ 16. Cà ri xanh sẽ là một thách thức vị giác cho những ai không ăn cay được.

5. Gaeng Daeng (Cà ri đỏ)

Nếu đã có cà ri vàng và xanh thì không thể thiếu món cà ri đỏ trong danh sách các món ngon Thái Lan. Căn Bếp Nhỏ sẽ đưa bạn đến với món Cà ri đỏ có vị cay nồng hơn món cà ri vàng nhưng sẽ dễ chịu hơn cà ri xanh. Màu đỏ đặc trưng của món cà ri đậm đà, ngọt và thơm này đến từ ớt đỏ nghiền trong nước sốt cà ri, thêm vào đó một ít nước cốt dừa, các loại rau củ như cà tím, nấm, hoặc cà chua và ức gà cắt lát. Món cà ri này được phủ lên trên một ít lá kaffir thái nhỏ và húng quế ngọt, tạo nên sự kết hợp cân bằng hoàn hảo giữa nước dùng béo ngậy và cay để kích thích vị giác.

6. Khao Soi (Mì cà ri dừa kiểu Thái)

Khao Soi là món súp cà ri cốt dừa ăn kèm với mì trứng và thường phủ thêm cải xanh ngâm chua, hẹ, ngò, tương ớt, mì trứng chiên giòn và chanh tươi. Khao Soi là một món ăn đặc trưng của miền Bắc Thái Lan, đặc biệt được ưa chuộng ở Chiang Mai.

7. Khao Pad (Cơm chiên kiểu Thái)

Khi nhắc đến món ngon Thái Lan thì không thể không nhắc đến các món cơm chiên, Khao Pad là một trong số đó. Đây là một món ăn đơn giản mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy vì nó được phục vụ ở hầu hết mọi nơi trên đất nước Thái Lan. Cách nấu món ăn này cũng rất đơn giản, chỉ cần cho tất cả vào chảo gồm cơm, thịt, trứng, rau mùi, … và xào cho đến khi mọi thứ quyện vào nhau và dậy mùi thơm đặc trưng.

Xem thêm: Món gà nướng nổi Tiếng ở Ấn Độ

8. Som Tam (Gỏi đu đủ)

Som Tam được cho là có nguồn gốc từ Lào, nhưng giờ đây đã trở thành một đặc sản và là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Thái Lan. Đu đủ xanh được bào thành những sợi dài mỏng rồi trộn với chanh, nước mắm, đường thốt nốt, ớt, kết hợp với các loại rau như cà chua bi, cà rốt, đậu que và ăn kèm với đậu phộng rang và tôm khô. Món ngon Thái Lan này cũng được biến tấu ở nhiều nơi bằng cách trộn kèm với các loại hải sản tươi sống, chẳng hạn như ghẹ và tôm.

9. Pad Kra Pao Moo (Thịt heo xào húng quế)

Đây là một trong những món ngon Thái Lan bạn thường bắt gặp ở khắp mọi nơi, từ các quán ăn lề đường cho đến các nhà hàng sang trọng. Pad Kra Pao Moo thể hiện sự cân bằng giữa vị ngọt và cay với các thành phần gồm ớt tươi, tỏi, đậu xanh, hẹ tây, nước mắm và đường thốt nốt, cùng với thịt heo bằm và lá húng quế cay. Món ăn này thường dùng kèm với cơm trắng và trứng chiên. Tuy đơn giản nhưng chắc chắn đây là một món ăn làm bạn nhớ mãi.

10. Khao Niao Mamuang (Xôi xoài)

Xôi xoài là một trong những món tráng miệng truyền thống được yêu thích nhất ở Thái Lan. Đây là một món ăn đơn giản được làm từ xôi nếp, ăn kèm với nước cốt dừa và những lát xoài tươi.

Trên đây là tổng hợp 10 món ngon Thái Lan mà bạn không nên bỏ qua khi có cơ hội du lịch đến xứ sở Chùa Vàng. Hãy lưu lại để trải nghiệm chúng trong chuyến đi sắp tới của bạn nhé!