Chia sẻ kinh nghiệm

Bạn đã từng trải qua cảm giác ngồi bóc hàng chục trái trứng nhưng không cái trái nào nguyên vẹn mà toàn bị nát chưa? Đó quả thật là khoảnh khắc đau lòng và hụt hẫn. Nhưng đừng lo, hãy để Căn Bếp Nhỏ hướng dẫn một số mẹo bóc vỏ trứng đẹp mắt nhưng cực kỳ đơn giản nhé! Cùng theo dõi nào!

Một số mẹo giúp bóc vỏ trứng đơn giản hơn

Lựa trứng cũ

Thông thường, trứng mới sẽ khó bóc vỏ hơn trứng cũ. Vì vậy, hãy đợi trứng thêm khoảng vài ngày sau khi mua về rồi mới lấy ra luộc. Khi này, chắc hẳn bạn sẽ không gặp tình trạng vỏ dính vào phần lòng trắng và dễ lột hơn rất nhiều.

Không luộc với nước quá sôi

Không nên luộc trứng với nước quá sôi, vì khi này trứng có thể đập vào thành và đáy nồi luộc, làm cho vỏ trứng nứt và không còn nguyên vẹn nữa. Đồng thời, việc này cũng làm quá trình bóc vỏ trứng trở nên khó nhằn hơn.

Thêm muối vào nước luộc

Một trong những cách hay và lâu đời nhất là thêm muối vào nước luộc trứng. Bạn chỉ cần cho thêm khoảng 1 muỗng nhỏ muối vào nồi luộc, vỏ trứng cứng đầu trẽ trở nên dễ lột hơn bao giờ hết.

Cho giấm vào nước luộc

Thay vì dùng muối, bạn có thể cho 1 ít giấm vào nồi nước luộc. Axit trong giám sẽ làm cho vỏ trứng mềm hơn, dễ tróc ra khi lột. Thành quả của bạn sẽ là 10/10 quả trứng tròn xinh và đẹp đều sau khi bóc vỏ.

Cho chanh vào nước luộc

Cũng như giám, chanh cũng sẽ giúp bạn bóc vỏ trứng dễ hơn, đây là một nguyên liệu thần kỳ trong việc này. Đây cũng là sự lựa chọn tuyệt vời vì nhiều người không chịu được mùi chua nồng của giấm.

Các cách cụ thể giúp bạn bóc vỏ trứng dễ dàng

Cách 1

Sau khi trứng chín, bạn gạt hết phần nước sôi đi, đổ vào đó nước lạnh. Sự sốc nhiệt này sẽ giúp vỏ trứng dễ dàng bong ra.

Sau đó, đập 2 đầu quả trứng lại với nhau, cho đến khi quả nứt thì không khí sẽ tràn vào, giúp bạn dễ bóc hơn.

Cho quả trứng nằm ngang, lăn nhẹ phần vỏ về phía trước cho đến khi nứt nhiều hơn.

Khi đó, cho quả trứng vào tô nước rồi nhẹ nhàng bóc toàn bộ phần bỏ.

Cách 2

Sau khi luộc trứng chín xong, bạn ngâm trứng vào nước lạnh. Sau đó, bạn cho trứng vào một cái hộp hoặc một cái nồi, đậy nắp lại và xốc mạnh tay. Khi vỏ trứng va chạm vào thành và đáy nồi, chúng sẽ nứt ra. Sau đó bạn bóc vỏ trứng dưới vòi sen hoặc trong tô nước lạnh.

Lợi ích sức khỏe của trứng luộc

Trứng là một trong số ít đồ ăn nên được xếp vào danh sách “siêu thực phẩm”. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và thậm chí là một số rất hiếm. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của món trứng luộc đã được nhiều tổ chức Y tế Thế giới chứng minh:

Giàu vitamin

Trên thực tế, trứng là thực phẩm hoàn hảo. Chúng chứa hầu hết mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Chúng giàu vitamin A, vitamin D, canxi và sắt. Ngoài ra, lutein và zeaxanthin, được tìm thấy trong trứng luộc, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm giúp duy trì sức khỏe của mắt.

Giàu protein

Trứng luộc có chứa nhiều protein, là chất đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và sửa chữa cơ và mô. Một quả trứng luộc chứa khoảng 6,3 g protein. Các nghiên cứu cho thấy protein trong trứng luộc có lợi ích đáng kể vì nó bao gồm tất cả 9 loại axit amin thiết yếu. Những axit này hỗ trợ sự phát triển, phục hồi và duy trì của cơ bắp. Do đó, protein từ trứng luộc có thể tăng tốc độ giảm cân, tăng khối lượng cơ bắp, kiểm soát huyết áp và sức khỏe của xương.

Chứa cholesterol tốt

Trứng luộc chứa nhiều cholesterol tốt, đến tận 212 mg, nhiều hơn một nửa lượng khuyến nghị hàng ngày là 300 mg. Mặc dù hàm lượng cholesterol cao nhưng cúng không ảnh hưởng xấu đến lượng cholesterol trong máu.

Nên ăn trứng luộc chín kỹ hay trứng lòng đào?

Mỗi người đều có sở thích riêng về mức độ chín của món trứng luộc. Tuy nhiên, tùy vào độ chín, trứng luộc sẽ có vị ngon riêng, đồng thời chất dinh dưỡng cũng sẽ có sự chênh lệch. Cụ thể là:

Trứng luộc kỹ

Vitamin D, kẽm, sắt, canxi và vitamin B có nhiều trong trứng luộc chín. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều protein giúp cơ bắp và xương chắc khỏe. Hơn nữa, chất chống oxy hóa và chống viêm của lutein và zeaxanthin có trong những quả trứng này giúp duy trì sức khỏe của mắt.

Trứng lòng đào

Trứng lòng đào sẽ có vị béo ngậy và mềm hơn. Tuy nhiên, vì chúng chưa được nấu chín hoàn toàn nên chúng có thể chứa một vài vi khuẩn hay chất gây hại. Do đó, món ăn này không phù hợp với những người có hệ thống miễn dịch yếu. Mặc dù vậy, với cách nấu này, lượng protein sẽ được đảm bảo trong trứng.

Kết

Với một số mẹo bóc vỏ trứng ở trên, công việc này chắc chắn sẽ không còn gây khó nhằn cho bạn nữa. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo hướng dẫn luộc trứng đúng cách của Căn Bếp Nhỏ để có thể tạo ra những quả trứng tròn trịa và xinh đẹp để trình bày cho món ăn của mình. Chúc bạn thành công nhé!