Chia sẻ kinh nghiệm

Ngày nay, nồi chiên không dầu đã dần trở thành vật dụng quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả. Hôm nay, Căn bếp nhỏ sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả cực chi tiết. Cùng theo dõi nhé!

1. Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu (còn được gọi là nồi chiên chân không) là một thiết bị hỗ trợ quá trình làm chín thực phẩm dựa vào sức nóng của nhiệt độ mà không cần dùng dầu, hay chỉ cần dùng một lượng dầu rất ít. Việc này sẽ giúp hạn chế được lượng chất béo dung nạp vào cơ thể, gây hại cho sức khỏe con người.

Dù không dùng dầu nhưng các thực phẩm sau khi được làm chín từ nồi chiên không dầu đều rất khô ráo và chín vàng đều. Thậm chí, nồi chiên không dầu còn có thể dùng làm bánh.

2. Các bước lắp đặt và vệ sinh nồi chiên không dầu khi mới mua

Vì nồi chiên không dầu trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm nên trước khi sử dụng, bạn cần vệ sinh máy thật kỹ. Dưới đây là những bước hướng dẫn chi tiết cho những người sử dụng nồi chiên không dầu lần đầu:

Bước 1: Tháo gỡ những phụ kiện được đóng gói.

Bước 2: Gỡ những miếng dán hay nhãn ra khỏi thiết bị.

Bước 3: Cho nước rửa chén hòa vào nước nóng, dùng miếng rửa chén mịn rửa sạch phần nồi chiên. Bạn không nên chà mạnh tránh gây trầy xước lớp chống dính của nồi.

Bước 4: Dùng một miếng vải ẩm lau nhẹ trong và ngoài thiết bị.

Bước 5: Cho đáy lưới vào nồi, cho vào thân máy và hoàn tất lắp đặt.

3. Hướng dẫn các bước sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả

Dù nồi chiên không dầu là một thiết bị công nghệ mới nhưng chúng lại có cách sử dụng vô cùng đơn giản, thích hợp với mọi độ tuổi.

Bước 1: Chọn vị trí để đặt nồi chiên không dầu thích hợp

Vì nồi chiên không dầu tỏa ra hơi nóng trong quá trình hoạt động nên bạn cần đặt chúng ở nơi thông thoáng, chịu được nhiệt tốt, nơi có bề mặt phẳng để tránh trường hợp rơi vỡ.

Bước 2: Chuẩn bị thực phẩm

Sản phẩm nồi chiên không dầu có thể làm được hầu như tất cả những món rán, chiên. Tuy nhiên, có các món bắt buộc cần được chiên ngập trong dầu như hoành thánh, chả giò,… sẽ không được ngon nếu bạn chế biến bằng nồi chiên không dầu. Bù lại, những món áp chảo, rán như đậu hũ, lạp xưởng sẽ rất thích hợp để chiên không dầu vì giúp thức ăn ráo dầu, đỡ ngấy. Ngoài cách chiên cá không dính chảo, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả để chế biến món ăn này một cách hoàn hảo.

Tương tự với cách chiên truyền thống, bạn cần để thực phẩm ráo nước trước khi cho chúng vào nồi chiên. Vì nếu còn chứa nhiều nước thì chúng không chỉ lâu chín mà còn không ngon bằng thực phẩm đã được để ráo nước vừa phải.

Với những món thịt có mỡ, khi chiên thì mỡ trong thịt sẽ chảy ra làm cho món ăn thêm ngon và tránh cháy xém. Ngược lại, cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả đối với những món không có sẵn dầu mỡ như ức già, rau củ,… là nên phết một lớp dầu ăn hoặc bơ lên trên chúng trước khi cho vào nồi.

Khi tiến hành cho thực phẩm vào nồi chiên không dầu, bạn lưu ý hãy xếp những món có chung độ cứng để chúng có thể chín đều, đồng thời cho một lượng thức ăn vừa phải để tránh trường hợp lớp trên thực phẩm bị sống còn lớp dưới lại bị cháy xém.

Bước 3: Lắp thiết bị

Cho nồi vào trong thân máy. Thông thường, nồi chiên không dầu sẽ có một tấm lưới rời, để sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả thì đừng quên lắp chiếc lưới này trước khi cho thức ăn vào để tránh làm cho thiết bị hư hỏng.

Bước 4: Chiên thức ăn

Tùy vào từng dòng máy thì sẽ có cách vận hành khác nhau. Có loại cảm ứng và cũng có loại sử dụng núm xoay. Dù là cách nào thì trên thân nồi chiên không dầu cũng đều sẽ ghi nhiệt độ, thời gian kèm hình minh họa giúp bạn dễ dàng sử dụng.

Dựa vào đó, bạn có thể điều chỉnh được nhiệt độ thích hợp với nguyên liệu và món ăn rồi chờ đến khoảng nửa thời gian thì trở bề mặt hoặc xóc để thức ăn được chín đều. Khi thiết bị báo đã chiên xong, máy sẽ tự động ngắt điện và thiết lập lại chế độ ban đầu. Tuy nhiên, máy lúc này vẫn còn rất nóng nên bạn đừng mở nắp ngay mà hãy chờ thêm từ 3 – 5 phút để giảm bớt nhiệt độ.

Xem thêm: Nồi Chiên Không Dầu Sharp KF-AF70EV-BK Chống Dính

4. Cách vệ sinh nồi chiên không dầu khi sử dụng xong

Nhờ thiết kế hoạt động khép kín và không dùng dầu nên sau khi sử dụng, thân máy của thiết bị vẫn rất sạch sẽ. Chính vì vậy, bạn chỉ cần lau rửa phần nồi là đủ.

Khi nồi đã nguội hẳn, bạn rút phích cắm điện, sau đó lấy lòng nồi ra ngoài. Đối với vỏ nồi, hãy dùng khăn thấm nước hoặc khăn ấm để lau sạch. Nếu lòng nồi không bị dính cháy khét, bạn có thể rửa ngay bằng bông lau mềm và nước rửa chén, và ngược lại, chỉ cần ngâm nồi chiên trong nước từ 10 – 15 phút là có thể rửa sạch nhẹ nhàng. Sau đó, hãy để dụng cụ thật ráo trước khi lắp lại vào máy. Khi lắp, hãy kiểm tra thật kỹ xem những khớp nối đã chuẩn chưa nhé!

Trên đây là các cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả cho những người lần đầu dùng. Hy vọng những bí quyết nhỏ trên đây của Căn bếp nhỏ sẽ giúp bạn chế biến những món ăn được chiên từ nồi không dầu thơm ngon và bổ ích nhờ việc cắt giảm được 80% lượng dầu nạp vào cơ thể.

Các câu hỏi thường gặp:

1. Nhiệt độ nồi chiên không dầu bao nhiêu độ C?

Khi bạn muốn hâm nóng thì có thể đặt nhiệt độ của lò chiên ở mức 80 – 120 độ C, còn khi muốn làm chín bình thường thì đặt nhiệt độ 120 – 160 độ C, nếu bạn muốn chiên chín vàng thực phẩm thì cài đặt nhiệt độ chiên 180 – 200 độ C.

2. Làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng bao nhiều phút trước khi chế biến?

Cũng như các loại nồi khác, hầu hết các nhà sản xuất nồi chiên không dầu khuyên người dùng làm nóng nồi trong khoảng 3 phút trước khi điều chỉnh đến nhiệt độ mong muốn và đặt thức ăn vào nồi để giúp nhiệt độ chế biến được chuẩn hơn và thức ăn ngon hơn.